europa01's centispace

네이버 마빡 (이거 남편이 쓰는 표현인데 나도 입에 붙었다. 포털에서만 벌써 8년째인데 내가 생각해도 너무하다 싶지만)에 삐끼질로 붙어있는 텍스트에 낚여서 어떤 책 본문을 보게 되었다.

삐끼질 텍스트는 집들이 선물 베스트 & 워스트이고,
출처는 결혼, 어떻게 준비할까요? 임미혜 | 거름 | 2004.12.08
보다보니 어이쿠? 이것봐라? 싶은게 많아서 딴지 걸고자.

베스트편 >>

우선 집들이는 한번만 하는게 아니다. 결혼하면 보통 세네번은 치룬다.

체중계 : 두개 들어오면 난감하다.

시계 : 집에 뭘 많이 필요. 거실이나 부엌에는 벽시계고 침실에는 탁상시계고 그런데. 역시 필요이상으로 들어오면 난감하다. 그리고 시계는 워낙 취향에 관련된 문제라서 함부로 사주면 안된다.

다리미,소형믹서,토스터기 : 두개 들어오면 난감하다

워스트편 >>

찻잔 : 대체 이게 왜 평소에 쓸일이 없다는거야? 찻잔은 은근 비싼 구석이 있어서 잘 못사게 될 뿐만 아니라, 한 스타일 보다 여러 스타일을 갖고 있는게 좋다. 그리고 그릇은 많으면 많을 수록 좋다.

주방저울 : 아니 이게 얼마나 쓸모 넘치는데. 초보주부들한테 얼마나 필순데!! 물론 두개 들어오면 난감하지만.

술 : 손님들이 술 사와서, 술 때문에 돈 안들어가면 매우 좋다. 미리 사놓은거 안꺼내놓고 두면 되니까. 내가 제일로 좋아하는 아이템이구만.

도통, 좀..
그 책 참 믿을 수 없군.
하긴 이런 실용서 치고 믿을만한건 거의 없긴 하지만.

아무리 생각해도.
제일 좋은 것은, 도착하기 전에 뭘 사줄까? 라고 물어 나온 답을 사주는게 제일 좋고.
두번째로 좋은 것은, 술, 과일, 케잌
세번째로 좋은 것은, 크리넥스 3겹 휴지나 드럼세제,섬유린스,옥시크린 (이거 비싸다)
네번째로 좋은 것은, 돈이나 상품권이고 (유용성은 좋지만, 괜히 손님들 부담스러우시게 초대했나 싶어 돈은 좀 그렇더라. 5천원이나 1만원만 내밀고 가시는 분들은 별로 없으니. 사실 시간내어 와주시는것 자체가 고마운일인데.)


제일 나쁜건..

문패와 같은 취향에 안맞는 인테리어 소품
제발 이런 난감한 짓은 좀 하지 말자. 그거 참 버릴 수도 없고 사람 미친다.

내 초청 손님들은 아주 센스있으시게 미리 다 체크하시고 오셔서 참 좋았는데, 가끔 저런 것들을 집들이 선물이라고 추천해주는 사람 보면 정말 속이 다 답답해서.

일요일에 월남쌈 하느라 숙주를 산 지라 이번주엔 계속 동남아 메들리다.
숙주 같은건 금방 시들고 보관도 어려운는데 한봉지가 비싸서
웬만하면 한큐에 처리하고자 이런;;

지금까지 쌀국수 시도는 총 3차례.
1차. 기본 닭육수에 갖은 향신료를 써서 시도 → 대 실패. 동남아 특유의 톡쏘는 맛이 안난다.
2차. Otth에서 비프스파이스믹스 타서 효과를 보려고 함 → 과유불급. 너무 쎄다.
3차. 쌀국수 국물 맛내기 스톡 구입. → 월등 월등. 이 국물에 베트남식 양파 넣고 차돌백이 넣으니 완전 포호아 쌀국수 맛이 나는구랴!



[VIET HUONG] 쌀국수 국물맛 내기 스톡(PHO Flavour) 75g/4 CUBES(8인분)
1600원. 스톡 4개 들어 있음.
스톡 1개당 2인분으로 보면 됨. 스톡 1개 + 물 600~700 cc 타주기만 하면 끝.
단점 : MSG 40% 함유. 근데 아시아 계열 소스들은 다 이모양. ㅠ.ㅜ
Otth 및 외국 식재료 많이 파는 마트에서 구입가능.

나에겐 너무나 사치스런 그릇 취미.
아아아 사고 싶어 죽겠다.

꽤 음식 배치가 예뻐서 찍어놨던 사진들... 이나,
경품으로 탄 나의 싸구려 카메라는 너무나 구려서....
도무지 그 색감들을 살릴 수 없다.

올려보니 불쑥 불쑥 DSLR 생각이 난다.
딴 집은 아기 때문에 DSLR 생각을 한다는데
나는 음식 사진 때문에 DSLR 생각을 하는구나.

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가양동에서 살림 차린 지 1년만에 이제서야 홈플러스 강서점이 최고 최고 최고 라는걸 알게 되었다.
이마트와 홈에버, 홈플러스, 하나로마트 가 다 한동네에 있고 20분 거리내에 그랜드마트, 수협공판장이 있는
그야말로 마트 천국 가양동에서 홈플러스는 그 앞 가양대교길이 밀린다고 아예 취급도 안했는데
남편이 안들어오는 2주동안, 인도 카레 가루인 마크니를 찾아 돌아다니면서 가게 된 홈플러스는 그야말로 나의 가려운데를 마음껏 긁어주었다.

나의 가려운데 :
1. 맨날 외국요리 중심으로 요리하는 본인에게는 외국식재료가 매우 많이 & 자주 필요하다.
2. 코스트코는 불편하고 불친절하고 포장이 대포장이며 아시아 식재료가 거의 없다.
3. 홈에버는 외국식재료를 팔았으나, 내가 이랜드 불매운동에 동참중이며, 최근에는 외국식재료코너가 정리되었다는 소식.
4. 이마트는 사람이 너무 많고 동선이 아주 나쁘며, 낱개 포장하지 않는 것이 많으며, 외국식재료가 거의 없다. 토요일 저녁의 이마트는 마치 롯데백화점 명동점 세일때와 같아서 거기가서 장보면 정말 피곤하다.

홈플러스 강서점은 매장이 아주 크고, 크다보니 매대간 복도도 넓고, 외국식재료가 아주 많으며, 그것도 한국식재료랑 동등한 위치에 함께 존재한다. 이를테면 된장 코너에 미소된장 있고 이런식. 그래도 나의 타겟인 마크니는 없더라;; 또한 영업능력이 부족한 소규모 중소기업의 물건도 많아서 정말로 소소하게 필요한 것들이 많다. 모두 넓은 탓이겠지만. 홈플러스 만만세! 라고 써보니 거기도 삼성계열사. OTL


그런데 진짜 여기 최대 문제점은 그 앞 길이 너무 밀린다는 것이다. 강서구청장님 가양대교앞길 좀 어찌 좀 해주셈. 이거 부천시민, 화곡동 분들 다 이 길을 이용하시니 정말 길이 안습.

그래서 홈페이지에 조차 무려 이런 사진이 올라와있다.


심지어 주차장에는 가양대교방면 화살표는 아예 없애버리고 홈플러스로 오시는 가장 빠른 길은 이겁니다! 하고 화살표 그려진 안내도가 붙어있다는 것;;



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그래서 부드러운 블랙이라는 커피믹스를 홈플러스에서 발견, 사왔다.
이마트에서는 없었는데. 후웃.
이거 참 마셔보니 물건이네. 진짜 나를 위한 커피믹스 탄생일세.
미근동 회사에는 바리스타가 상주하고 있는 사내 카페가 있는데,
부드러운 블랙 커피믹스는 여기 바리스타가 추출해주는 아메리카노에 비해 많이 딸리지 않는다.
바리스타가 퇴근한 6시 이후나 카페에 사람들이 바글바글할 시간이라던가 카페 다녀오기 눈치보일때 한잔씩 마셔주면 매우 좋다.

평일인 월-금에 저녁까지 먹고 들어가고 주말에도 시댁가고 쇼핑가고 공연가고 그러다보면 밥해먹을 일이 별로 없어서, 가급적 집에서 밥을 먹을 수 있는 시간은 가급적 꼭 요리를 할려고 한다. 그래서 내 생일날에도 집에서 밥을 먹었다. 남편이 새우 튀김을 만들어줬다는... 맛있었다. ^.^

지난 주말에 해먹은 요리는 아주 싸고 & 맛있고 & 간단해서 이로운 것을 널리 알리고자

1) 벨기에식 홍합찜.

올 초부터 해먹는다 했었는데 이래저래 못해먹고 넘어가고 있다가
이게 좀더 괜찮은듯한 레서피를 입수해서 시도를 해보았다.
(시도 도중, 이건 아니잖아! 싶어서 내가 수정해서 요리. 내가 수정한게 더 정통에 맞는듯..)

우선 벨기에식 홍합찜은 이렇게 생긴 것이고..

사진은 벨기에식 홍합찜으로 세계에서 가장 유명한 체인중 하나인 Chez Leon 의 메뉴 사진을
네이버 블로그 (http://blog.naver.com/ddubi721/) 에서 퍼온 것.

* 재료

홍합 1kg - 가급적 내용물이 실한걸로 추천해달라고 해서 사기.
               마트 홍합 보다는 냉동 그린 쉘 홍합이 난 것 같음.
               그래도 마트 홍합 1kg은 1900원 정도니 매우 저렴
화이트와인 300ml - 그냥 마트에서 제일 싼 화이트 와인 공수
버터 30g
양파 1개
마늘 2쪽
파슬리 1큰술

* 요리 순서

1. 홍합 껍데기를 씼는다. 이 과정이 좀 짜증나지만, 귀찮다면 사실 깨끗이 안 씻으면 그만이다.
2. 양파와 마늘을 잘게 썬다.
3. 프라이팬에 버터 30g을 넣고 양파를 3분 정도 볶는다.
4. 화이트와인 300ml 을 붓는다.
5. 마늘을 퐁당
6. 파슬리 퐁당
7. 홍합 익을때까지 적당히 뒤섞는다.
8. 남은 화이트와인 곁들여서 얌냠.


* 홍합찜의 사이드 메뉴는 감자튀김.
냉동 감자튀김 하나 사서 적당히 튀겨서 곁들이기.

* 그리고 나는 급하게 마늘빵 스프레드를 다시 만들어서 바게트에 발라서 마늘빵을 구워냈다.


DJ Boy님 극찬. 매드포갈릭 안부럽다.
사실 DJ Boy님은 내가 뭔가 레스토랑 틱한 요리를 해놓으면 열라 행복해한다. 쵝오쵝오 하면서.
식도락가랑 사는게 좀 까다롭기는 해도 잘하기만 하면 아주 수월.
금액이 워낙 싸게 먹히고 하는것도 별로 없는 메뉴라 손님 초대해놓고 있는 척 하기 좋은 메뉴.





2) 김치쌈밥

재료 : 배추김치, 날치알 100g, 오이 반개 , 당근 1/3개 , 검정깨 1큰술, 레몬즙 1큰술, 밥 2공기

아직도 작년 결혼할때 받은 김치가 2포기나 남아서
올해 김장김치 받기 전에 김치를 빨리 해치우기 위해 선택한 메뉴.
역시 왕 간단 + 맛있음. 점심 메뉴로 딱.

원래 이 레서피의 근본 출처는 여기 http://blog.naver.com/scynthia/140039142085
과정샷 보시려면 꼭 눌러보셈.

1) 김치를 줄기 빼고 잎 부분만 잘라 모은다.
  김치잎 하나에 보통 밥 2~3 숟가락 들어간다. 밥 공기 고려해서 적당히 사용.
  우리집은 잎 8개 했는데 2공기 하고 밥이 좀 남아서 나머지는 김으로 싸서 대마끼 해먹먹음.
  딱 김 2장 분량 남았음.

2) 잎부분을 물에 열심히 씻어서 고추가루나 양념등을 다 떼버리고 꼭 짠다.
3) 2)를 설탕 1작은술+참기름 2작은술에 버무린다. 왕 고소 달콤 새콤.

4) 오이 반개를 돌려깎기해서 씨 부분은 빼버리고 잘게 다진다. 날치알 크기를 고려해서 잘을 수록 좋다.
5) 당근 1/3을 오이 크기로 잘게 다진다.
6) 날치알 + 4) 오이 + 5)당근 + 검정깨 1큰술 + 레몬즙 1큰술 섞는다.
(원래 레서피는 소금 뿌리고 절이고 짜고 하는 과정도 있는데 귀찮아서 다 생략)
7) 밥 2공기에 비벼주시고..

8) 7의 비빔밥을 3)의 김치에 적당히 넣고 싸서 동그랗게 한다.
완전 맛있!!




3) 바실리코

이건 아직 해본 레서피가 아니라 해볼 레서피.
칸 국제 광고제 보느라 시네큐브에 갔다가 정말 간만에 가본 스파게띠아.
바실리코 소스가 너무 맛있어서 검색해보니 바로 나와주시는 레서피.
역시 인터넷 만세.

똑같은게 너무 많이 돌아다녀서 출처 생략.
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재료: 바질(베이즐), 버진 올리브 유, 레드 와인 비니거 (혹은 발사믹 비니거)
토마토 큰 것1개, 양파 반개, 마늘 약간, 소금과 후추 약간

바질은 마른 가루일 경우는 1/2 큰 술,
생잎일 경우는 반웅큼 정도를 잘게 썰어 준비한다.
버진 올리브 유 3 큰 술,
레드 와인 비니거 2 큰 술
마늘 다진 것 1/2 작은 술
소금과 통후주 간 것 적당량을 바질에 넣고 섞는다.
양파와 토마토는 적당히 잘게 다진다.
다 같이 섞어 버무리며 간을 조절한다.

바질 향을 좋아하신다면 더 넣으셔도 무방합니다.
맛있게 즐기세요

춥다.
춥다.

- 쇼파 갈색으로 커버 교체  (남편을 열라 꼬셔야 한다.)
- 고속터미널 가서 갈대 사기 (역시 남편이랑 같이 가는 편이 편하다)
- 여름옷 다 빨기 (이게 그야말로 난관)


- 여름용으로 산 지등은 달지도 못하고 끝났네.


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아침에 주주총회에 갔다왔더니 무진장 졸립다.
아아.. 여지껏 단 한번도 주총 참석하라는 전갈을 받은적 없었는데
이제는 자타공인 늙었구나 싶어서 슬퍼졌다.

어여튼.
우리 회사가 딴 회사를 흡수합병 하고
그 딴 회사는 소멸이 되었는데
우리 회사의 이름은 그 없어진 딴 회사의 이름으로 바뀌고
이사진들은 그 딴 회사 사람들로 가득해지는 이상한 식의 결의가 오늘 선포되었다.

그냥 이렇게 된 거 빨리 이사나 가자꾸나...
그냥 이렇게 된 거 인사 제도도 빨리 통합하자꾸나...

사실 인사제도가 싫어서 이사가고 싶다고 투덜투덜.
예전 그 회사를 그만둔지 2년하고도 8개월이 되었는데 아직도 문화적응이 잘 안된다.
이제 문화적응에 그만 힘들어하고 걍 빨리 다른 문화로 쏙 들어가고 싶다.

요청에 의해.. 올리는 크림소스 새우 레서피. 82cook 히트레시피에서 퍼옴.

지성조아님이 올려주신 레시피입니다. 갑자기 달달한 것이 마구 땡길 때, 혹은 손님상 식단 짜놓고 보니 빨~갛게 매운것 일색일때 딱 좋은 메뉴라는 것이 지성조아님의 조언입니다. 재료 새우 10~15마리, 브로콜리 200g, 녹말 4큰술, 밀가루 1큰술, 달걀 1개 소스: 마요네즈 1/2컵, 연유 2큰술, 생크림 3큰술, 레몬즙 1큰술, 화이트와인 1큰술 만드는 법 1. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 몸통쪽만 반갈라 칼집을 냅니다. 2. 새우에 소금후추 살짝뿌려 밑간해둡니다. 3. 브로콜리는 작게 다듬어 소금을 넣은 끓는 물에 잠깐 데쳐 물기를 빼 둡니다. 4. 분량의 소스재료를 섞어 준비해둡니다. 5  새우가 크면 가루만 훌훌 뿌렸다가 여분의 가루를 제거하고 깔끔하게 튀기고, 좀 작다 싶으면 계란 한개를 넣어 주물렀다가 가루를 넣고 반죽해서 튀겨냅니다. 6  팬에 소스재료를 넣어 바글바글 끓으면 튀겨낸 새우와 브로콜리를 넣고 버무립니다.   Tip ※ 화이트 와인이 없다면 청주로 대신하세요.

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여기서 임수진이 첨언을 한다면.

- 새우는 그냥 마트에서 손질 다 된 '칵테일 새우'를 사는것이 편함
- 새우는 큰거 사야 함. 아니면 너무 작아진다.
- 생크림은 많이 들어갈 수록 좋다. 저 소스 레서피는 양이 작음. 저것에 한 2배 해주는 것이 좋음
- 예전엔 내가 했는데.. 요즘은 왠만하면 다 남편이 함. 남편도 이제 달인의 경지.

날씨 더워 죽던 지난 토요일
집에서 우리팀 분들 모두 모시고 파티를 했다.

블로그 추세에 안맞게 트랙백보다는 스크랩을 훨훨 좋아하는 나는
원글 포스트에서 바로 복사하기 붙여넣기.

원글은 여기. 사진의 달인 uhwa님 블로그.

더운날 에어콘 없는 집에서 고생한 & 먼길 오느라 수고한 여러분 땡큐

뜻하지도 않게 멜론에서 카메라를 당첨받았다. 니콘 쿨픽스 S500.
그리고 받자마자 내가 한 작업은 우리집을 사진으로 담는 것이다.

우여곡절이 많았던 인테리어 작업이었다.
인테리어 코디네이터 잘못 만나
시간은 시간대로 낭비하고 돈은 돈대로 낭비하고 마음은 말할 것도 없이 많이 상했고..
반 이상은 결혼 후 신혼여행 다녀온 뒤 작업했었고..
화보에 나오는 집 같은 집에 사는게 꿈이었는데,
코디네이터 빠진 뒤 나 혼자 작업 하면서 그 꿈이 사라졌다고 정말 낙심했는데,
그래도 사진으로 찍어놓으니 꽤 괜찮은 것 같다.
그래 화보들도 사진빨일거다. (라고 생각하며 여우의 신포도 이론 실천중이다.)
침실은 여름용으로 침구 세팅이후에~

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